ßê ïðèãîòóâàòè ëóê?
Ç öèáóë³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè áåçë³÷ ñìà÷íèõ ñòðàâ. Íàïðèêëàä, ìîæíà çðîáèòè éîãî ôàðøèðîâàíèì ç øèíêîþ. Òàêå áëþäî â³äì³ííî ï³ä³éäå íà îá³ä. Êð³ì òîãî, ìîæíà ïðèãîòóâàòè îðèã³íàëüíèé äåñåðò. Âñ³ ö³ ðåöåïòè íàâåäåí³ äàë³.
Ôàðøèðîâàíèé öèáóëþ ç øèíêîþ
Ïåðåä òèì ÿê ïðèãîòóâàòè ëóê çà öèì ðåöåïòîì, ïîòð³áíî çàïàñòèñÿ íàñòóïíèìè ³íãðå䳺íòàìè:
- ìàñëî ðîñëèííå - 50 ã;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 5 øò .;
- ìîëîêî - 500 ìë;
- øèíêà - 500 ã;
- ÿéöÿ - 2 øò .;
- òâåðäèé ñèð - 400 ã;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Íàëèéòå îõîëîäæåíå ìîëîêî â ìèñêó. Òóäè ïîêëàä³òü î÷èùåíó öèáóëþ ³ çàëèøòå éîãî âèìî÷óâàòè íà 2 ãîäèíè.
- ³äâàð³òü öèáóëèíè â êèïëÿ÷³é âîä³ ïðîòÿãîì 5 õâèëèí, ïîò³ì ä³ñòàíüòå ¿õ ³ çàëèøòå îñòèãàòè.
- Ïðèáåð³òü ç öèáóëèí ñåðöåâèíè ³ äð³áíî íàðóáàòè. Ðåøòà ñòåíî÷êè â³äêëàä³òü â ñòîðîíó: âîíè áóäóòü âèñòóïàòè â ÿêîñò³ ôîðìè.
- ßéöÿ â³äâàðèòè, î÷èñò³òü ³ íàð³æòå, à øèíêó ïîäð³áí³òü â áëåíäåð³. ϳñëÿ ÷îãî çì³øàéòå âñ³ ö³ ³íãðå䳺íòè, à ïîò³ì äîäàéòå òóäè öèáóëþ, â ðåçóëüòàò³ ó âàñ âèéäå ôàðø.
- Íà÷èíèòå êîæíó ôîðìó ç öèáóëèíè ôàðøåì. Ïîñèïòå âñå òåðòèì ñèðîì ³ ãîòóéòå â äóõîâö³ 15 õâèëèí.
Ìîæíà òàêîæ ïðèãîòóâàòè ñìàæåíèé àáî çàïå÷åíèé öèáóëþ. ³í âèõîäèòü íå ìåíø ñìà÷íèì. Òàê³ ðåöåïòè âè çíàéäåòå â ñòàòò³ Ùî ïðèãîòóâàòè ç ëóêà.
Äåñåðò ç ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ äåñåðòó ç ëóêà, íåîáõ³äíî íàñòóïíå:
- öóêîð - 2 ñò. ë .;
- öèáóëÿ (ô³îëåòîâèé) - 2 øò .;
- ìåä - 10 ìë;
- ÿº÷íèé á³ëîê - 2 øò .;
- êðåêåðè - 100 ã;
- ìàñëî âåðøêîâå - 50 ã;
- îöåò - 1 ñò. ë.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Ëóê ðåòåëüíî ïîäð³áí³òü ³ îáñìàæòå ó âåðøêîâîìó ìàñë³.
- ̳êñåðîì çáèéòå á³ëêè ç öóêðîì, à ïîò³ì äîäàéòå òóäè îöåò.
- ³çüì³òü äåêî ³ ðîçêëàä³òü íà íüîìó êðåêåðè, íà íèõ âèêëàä³òü îáñìàæåíó öèáóëþ, à çâåðõó - çáèò³ âåðøêè.
- Âèï³êàéòå äåñåðò ïðîòÿãîì 10 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 160 ãðàäóñ³â, ïåðåä ïîäà÷åþ îáîâ`ÿçêîâî ïîëèéòå éîãî ìåäîì.
Ìîæíà òàêîæ çðîáèòè ìàðèíîâàíó öèáóëþ. ³í áóäå çáåð³ãàòèñÿ â áàíêàõ ïðîòÿãîì òðèâàëîãî ÷àñó. Ïðî òå, ÿê öå çðîáèòè âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ â ñòàòò³ ßê ìàðèíóâàòè öèáóëþ. ßêùî æ ó âàñ º öèáóëÿ-ïîðåé, òî ç íüîãî ìîæíà áóäå çðîáèòè áåçë³÷ îðèã³íàëüíèõ ñòðàâ. ¯õ ðåöåïòè ïðåäñòàâëåí³ â ñòàòò³ ßê ãîòóâàòè öèáóëþ-ïîðåé.