ßê çðîáèòè êðàñèâ³ áóëî÷êè?
ßê çðîáèòè êðàñèâ³ áóëî÷êè?
Çðîáèòè íå ò³ëüêè ñìà÷í³, àëå ³ êðàñèâ³ áóëî÷êè - çàâäàííÿ íå ç ïðîñòèõ. Ùîá áóëî÷êè âèéøëè ñèìïàòè÷íèìè, ìîæíà âèáðàòè îäèí ç ð³çíîìàí³òíèõ âàð³àíò³â ¿õ ïðèêðàñè.
Áóëî÷êè «Ìóøë³»
Çàãîðíóòè êðàñèâî áóëî÷êè â ôîðì³ ÷åðåïàøêè âàì äîïîìîæå ñïåö³àëüíà òåõí³êà:
- ³çüì³òü ãîòîâå ò³ñòî ³ ñôîðìóéòå ç íüîãî êóëüêè, ä³àìåòð ÿêèõ ïîâèíåí áóòè ïðèáëèçíî 3 ñì.
- Êîæíó çàãîòîâêó çàíóðòå â ðîñëèííå ìàñëî, à ïîò³ì êðèõòó ç âåðøêîâîãî ìàñëà, áîðîøíà ³ öóêðó.
- ³çüì³òü ãóðòîê ³ çðîá³òü ïîñë³äîâíî íà íüîìó òðè íàäð³çè íà îäíàêîâ³é â³äñòàí³, çà ôîðìîþ âèð³á ç ò³ñòà áóäå íàãàäóâàòè ìóøëþ. Çðîáèòå òàê ç êîæíî¿ çàãîò³âëåþ, çàëèøòå ¿õ ï³äõîäèòè íà 10-15 õâèëèí, à ïîò³ì â³äïðàâòå âèï³êàòèñÿ íà 30-40 õâèëèí.
Áóëî÷êè «Ôàíòàç³ÿ»
Çë³ïèòè êðàñèâ³ áóëî÷êè ìîæíà çà ö³ºþ òåõíîëî㳺þ:
- Ñôîðìóéòå ç øìàòî÷ê³â òåñòó íåâåëèê³ êóëüêè, íàêðèéòå ¿õ ïë³âêîþ ³ çàëèøòå íà 10 õâèëèí â³äïî÷èòè.
- ³çüì³òü îäíó ³ç çàãîòîâîê ³ ðîçêà÷àéòå ¿¿ â êîëî, ÿêèé ñêëàä³òü íàâï³ë 2 ðàçè.
- Ïîâåðí³òü çàãîò³âëþ ç ò³ñòà êóòî÷êîì äî ñåáå ³ çðîá³òü íà í³é íàäð³ç, íå äîõîäÿ÷è äî êðàþ.
- Òåïåð çàãîðí³òü êðàþ çàãîòîâêè ï³ä íèç ³ çðîá³òü ê³ëüêà çàùèïîâ. Òàê ïîñòóïèòå ç ðåøòîþ øìàòî÷êàìè ò³ñòà, à ïîò³ì äî÷åêàéòåñÿ, êîëè âîíè ï³äí³ìóòüñÿ, ùîá ïî÷èíàòè ¿õ âèï³êàòè.
Áóëî÷êè «Ñîíå÷êî»
Ðîáèòè áóëî÷êè ìîæíà â ôîðì³ ñîíå÷êà. Âîíè âèãëÿäàþòü êðàñèâî ³ àïåòèòíî, ïðè öüîìó âèï³êàþòüñÿ äóæå øâèäêî. Òåõíîëîã³÷íèé ïðîöåñ âèãëÿäຠòàêèì ÷èíîì:
- Ò³ñòî ðîçð³çàòè íà øìàòî÷êè ³ çàëèøòå íà 15 õâèëèí.
- Ðîçêà÷àéòå êîæíó çàãîòîâêó â êîëî, â ÿêîìó çðîá³òü íàäð³çè ç öåíòðó. Âîíè íå ïîâèíí³ äîõîäèòè äî êðà¿â íà 1-2 ñì.
- Âèâåðí³òü êîæåí íàäð³ç ç êîëà ³ àêóðàòíî çàùèïèòå.
- Çàãîòîâêè ó ôîðì³ ñîíöÿ ãîòîâ³, äî÷åêàéòåñÿ, êîëè âîíè ï³äí³ìóòüñÿ, ùîá â³äïðàâèòè ¿õ âèï³êàòèñÿ.
Áóëî÷êè «Öóêðîâ³ òðîÿíäî÷êè»
Êðàñèâî îôîðìèòè áóëî÷êè ìîæíà ó âèãëÿä³ áóòîí³â òðîÿíä. Âèêîíàòè òàêó ðîáîòó âàì äîïîìîæå öÿ ³íñòðóêö³ÿ.
- ³çüì³òü øìàòîê ò³ñòà ³ ðîçêà÷àòè éîãî â âåëèêèé ïëàñò. Éîãî òîâùèíà ïîâèííà áóòè íå á³ëüøå 0,5 ñì.
- Çìàñò³òü êîëî ðîñëèííèì ìàñëîì çà äîïîìîãîþ ïåêàðñüêî¿ êèñò³.
- Çì³øàéòå â ìèñö³ ïàêåòèê âàí³ë³íó ³ öóêîð, òàê ÿê âàæëèâî, ùîá áóëî÷êè âèéøëè ñîëîäêèìè ³ àðîìàòíèìè, à ïîò³ì îòðèìàíó ñóì³ø ðîçïîä³ë³òü ïî âñüîìó ïëàñòó.
- Ñêà÷àéòå êîëî ç öóêðîì â òóãó êîâáàñêó ³ îáîâ`ÿçêîâî çàùèïèòå ¿¿ êðàþ.
- Ïîò³ì ðîçð³æòå éîãî íà øìàòî÷êè, äîâæèíà ÿêèõ ïîâèííà ñêëàñòè áëèçüêî 2-3 ñì.
- ³çüì³òü îäíó çàãîòîâêó ³ çàùèïèòå ó íå¿ íèç, ç ³íøîãî áîêó ó âàñ âèéäå áóòîí òðîÿíäè, éîãî âèêëàä³òü íà çìàùåíå äåêî ³ àêóðàòíî ðîçïðàâòå ïåëþñòêè. Òàêèì æå ÷èíîì âñòóïèòå ç ³íøèìè øìàòî÷êàìè ò³ñòà.
ijçíàéòåñÿ, ÿê çðîáèòè ãàðí³ ³ ñìà÷í³ áðèîøè ç ìàêîì, ç íàøî¿ ñòàòò³ ßê ñïåêòè áóëî÷êè.