Як приймати перепелині яйця?

Перепелині яйця, включаючи шкаралупу, мають величезний запас цінних речовин. Завдяки цьому продукту можна позбутися багатьох хвороб, зміцнити імунітет і поліпшити самопочуття в цілому. Про те, як приймати перепелині яйця і в чому їх користь, читайте далі.

Користь перепелиних яєць

Включивши в свій раціон перепелині яйця, вже через пару тижнів ви відчуєте зміни на краще, а саме:

• зміцниться імунітет;
• покращиться зір;
• нормалізується тиск;
• припиняться мігрені;
• покращиться робота стравоходу.

Це «ліки» приписують людям, що страждають астмою, цукровим діабетом і недокрів`ям. При лікувальному харчуванні задишка виникає набагато рідше, а вміст цукру знижується на 2 одиниці. Перепелиная дієта корисна і тим, хто проживає в мегаполісах, а також в промислових районах з несприятливою екологічною середовищем.

Яйця здатні виводити радіоактивні елементи, які пригнічують біохімічні процеси, що протікають в організмі. Про те, чи можуть перепелині яйця завдати шкоди організму, читайте в нашій статті Чи шкідливі яйця.

Як їсти сирі перепелині яйця

Дорослим рекомендують щодня з`їдати натщесерце 4-6 яєць, дітям від 3-х років - 2-4. Зазвичай їх беруть сирими, запиваючи невеликою кількістю теплої води. Але багато хто з тих, хто знає, чим корисні перепелині яйця, не можуть змусити себе проковтнути сиру яєчну масу. В цьому випадку яйце можна «замаскувати», змішавши його з будь-яким овочевим пюре або сиром. Для кращого змішування скористайтеся міксером.

Висока температура тіла перепелів і міцна шкаралупа захищають яйця від бактерій, тому зараження побоюватися не варто. Підкріпившись яєчним шейком, приступайте до основної трапези. Детальніше про прийом перепелиних яєць ви дізнаєтеся зі статті Як пити яйця.

Як готувати перепелині яйця

Через маленьких розмірів перепелине яйце вариться дуже швидко: всмятку - за 1-2 хвилини, круто - за 5. Варити довше 5 хвилин не бажано, так як тривала термічна обробка вбиває цінні речовини. У киплячу воду їх можна опускати і без шкаралупи, додавши столову ложку солі і оцту. Вийдуть ніжні і оригінальні яйця пашот. Також з яєць роблять живильні омлети, додають в салати, бульйони і супи.