ßê ïðèãîòóâàòè åêëåðè?
Õòî ç íàñ íå ëþáèòü åêëåðè? Ö³ ò³ñòå÷êà, ïîïóëÿðí³ âæå áàãàòî äåñÿòèë³òü, äóæå ïîäîáàþòüñÿ íå ò³ëüêè ä³òÿì, à é äîðîñëèì. Ðåöåïò åêëåð³â äàâíî â³äîìèé, ³ áóäü-ÿêà ëþäèíà ìîæå ïðèãîòóâàòè ó ñåáå âäîìà ñìà÷í³ ò³ñòå÷êà ç ò³º¿ íà÷èíêîþ, ÿêó çàáàæàº. Ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ åêëåðè ³ êðåì äëÿ íèõ.
Ò³ñòî äëÿ åêëåð³â
Ò³ñòî íàçèâàºòüñÿ çàâàðíèì ÷åðåç îñîáëèâîñò³ éîãî ïðèãîòóâàííÿ. Íàéêðàùå âçÿòè ÷àâóííèé àáî àëþì³í³ºâèé êàçàíîê ç òîâñòèìè ñò³íêàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 1 ñòàêàí âîäè;
- 1 ñêëÿíêà áîðîøíà;
- 90 ãðàì ìàðãàðèíó;
- 4 ÿéöÿ;
- 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³.
ïðèãîòóâàííÿ:
-  îáðàíó ïîñóä âëèéòå âîäó, âèñèïòå ñ³ëü ³ ïîñòàâòå íà ñèëüíèé âîãîíü.
- Íàð³æòå ìàðãàðèí íà ìàëåíüê³ øìàòî÷êè ³ ïî ÷åðç³ êèäàéòå ó âîäó.
- Äî÷åêàéòåñÿ, ïîêè â³í ðîçòàíå ³ âîäà ç æèðîì çàêèïëÿòü.
- Çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó ³ âèñèïòå â³äðàçó âñþ ìóêó.
- Çàâàæàéòå ³ ðîçòèðàéòå ñóì³ø äî îäíîð³äíî¿ êîíñèñòåíö³¿. Äàéòå ¿é îõîëîíóòè.
- Êîëè ò³ñòî ðàçîãðåååòñÿ äî 70 ãðàäóñ³â, äîäàéòå â íüîãî ÿéöå. Ïåðåì³øàéòå âñå äî îäíîð³äíî¿ ìàñè. Ïîâòîð³òü òàê ùå òðè ðàçè.
- Çà äîïîìîãîþ êîíäèòåðñüêîãî øïðèöà ïåðåì³ñò³òü íà äåêî ãîòîâå ò³ñòî, ïîïåðåäíüî çìàñòèâøè éîãî î볺þ. Íå ïåðåáîðùèòè ç ìàñëîì, ³íàêøå åêëåð ï³äãîðèòü. Òàê ÿê ò³ñòå÷êà çá³ëüøàòüñÿ ìàéæå â 2 ðàçè, ðîçòàøóéòå åêëåðè íà íåáîëüøî³ â³äñòàí³ îäèí â³ä îäíîãî.
- Òåïåð â³äïðàâëÿéòå ¿õ â äóõîâêó, íàãð³òó äî 230 ãðàäóñ³â, ³ âèï³êàéòå äî ãîòîâíîñò³ - 20-30 õâèëèí.  ðåçóëüòàò³ åêëåðè ïîâèíí³ âèéòè ñâ³òëî-êîðè÷íåâèìè ³ çá³ëüøèòèñÿ â îáñÿç³.
Êðåì äëÿ åêëåð³â
Íà÷èíîê äëÿ åêëåð³â ³ñíóº áåçë³÷. Ðîçãëÿíåìî íàéïðîñò³øó, àëå íå ìåíø ñìà÷íó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 1 áàíêà âàðåíîãî çãóùåíîãî ìîëîêà;
- 1 ïà÷êà âåðøêîâîãî ìàñëà.
ïðèãîòóâàííÿ:
- Ó ðîçì`ÿêøåíå âåðøêîâå ìàñëî äîäàéòå áàíêó çãóùåíîãî ìîëîêà;
- Çáèéòå äî îäíîð³äíî¿ ìàñè.
Òåïåð ñïðàâà çà ìàëèì - íàäð³æòå åêëåð, äîäàéòå âñåðåäèíó êðåì ³ ïðèòèñí³òü. Ùîá åêëåðè çáåð³ãàëèñÿ äîâøå, ìîæåòå íàêðèòè ¿õ õàð÷îâîþ ïë³âêîþ.
Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ âàì ìîæå áóòè ö³êàâà ñòàòòÿ ßê ïðèãîòóâàòè çàâàðíèé êðåì.