Як приготувати рагу з кабачків?

Зробити рагу з кабачків можна дуже просто і швидко. До того ж це блюдо низькокалорійне, легке, але поживне. Можна додавати в рагу і інші інгредієнти. Розповімо докладніше про те, як приготувати рагу з кабачків.

Як приготувати рагу з кабачків і картоплі

Нам знадобиться:

• 2-3 картоплини,
• 1 невеликий кабачок (300 г),
• зелень і спеції за смаком,
• 1 томат.

Починаємо приготування:

1. Для початку почистимо картоплю і поріжемо його на шматочки.
2. Приступаємо до підготовки кабачка. Якщо овоч молодий і шкурка тоненька, то її не потрібно прибирати. Якщо ж кабачок з товстою шкіркою, її слід зрізати і вибрати великі насіння. Отже, ріжемо кабачок на шматочки.
3. Пассируем цибулю і моркву, робимо з ними зажарку. Коли засмажкою буде готова, скидаємо туди кабачок і картоплю. Сіль і спеції додаємо до смаку. Даємо їм згасити близько 15 хвилин. Якщо овочі почнуть підгоряти, то можна додати трохи води.
4. У цей час нарізаємо томат і скидаємо його в сковороду з рагу, тушкуємо ще хвилин 5-6.
5. Коли рагу буде готове, посипаємо його зеленню і подаємо на стіл.

Як зробити овочеве рагу з кабачків

Нам знадобиться:

• 1 болгарський перець,
• 2 томата,
• 1 невеликий кабачок,
• 200 г цвітної капусти,
• 1 зубчик часнику,
• 1 головка цибулі,
• 1 морква,
• зелень.

Приступаємо до приготування цього легкого страви:

1. Почнемо з того, що страхуємо цибулю, болгарський перець і моркву, обсмажуємо все це на сковороді.
2. Ріжемо кубиками кабачок і розрізаємо на частини кольорову капусту. Скидаємо в сковороду з засмажкою. Не забуваємо посолити. Даємо згасити близько 15 хвилин.
3. Ріжемо томат і трьом на тертці часник. Відправляємо їх в сковороду і даємо згасити ще 5-7 хвилин до готовності.
4. Прикрашаємо готову страву зеленню і подаємо на стіл.

Можна подавати його як самостійну страву, а можна до нього зварити рис або іншу крупу.

Будь-яке рагу з кабачків можна заправляти різними соусами або сметаною - заправку кожен вибирає собі до смаку.

Якщо ви любите кабачки, то зі статті Що приготувати з кабачків ви дізнаєтеся безліч рецептів страв з цього овоча.

До речі, готувати рагу можна з безлічі інгредієнтів. Стаття Як приготувати овочеве рагу повідає про те, як готувати рагу з найрізноманітніших овочів.