ßê çðîáèòè êîðåéñüêó ìîðêâó?
Ãîñòð³ ³ ïðÿí³ êîðåéñüê³ ñàëàòè â íàøîìó ìåíþ ç`ÿâèëèñÿ ïîð³âíÿíî íåäàâíî. Çà öåé ÷àñ âîíè ñòàëè äóæå ïîïóëÿðí³, à íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèí³â ç`ÿâèëèñÿ ñïåö³àëüí³ ïðèïðàâè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêèõ ñàëàò³â. Íàé÷àñò³øå - ìîðêâèíè ïî-êîðåéñüêè. Íà óïàêîâêàõ öèõ ñïåö³é ïðèçâîäÿòü ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ öüîãî ñàëàòó. Ìè æ ðîçïîâ³ìî âàì, ÿê çðîáèòè êîðåéñüêó ìîðêâó áåç ñïåö³àëüíî¿ ïðèïðàâè.
Ìîðêâà ïî-êîðåéñüêè ç ÷àñíèêîì ³ ïåðöåì
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ êîðåéñüêî¿ ìîðêâè ïðèãîòóéòå íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 0,5 êã ñâ³æî¿ ìîðêâè;
- 0,5 êã ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- ïîëîâèíêà ñêëÿíêè ðîñëèííîãî ìàñëà;
- ïîëîâèíêà ÷. ë. ñîë³;
- ïîëîâèíêà ÷. ë. ãîñòðîãî ÷åðâîíîãî ïåðöþ;
- 4 ÷àñíèêîâèõ ÷àñòî÷êè;
- 1 ñò. ë. öóêðîâîãî ï³ñêó;
- 1 ÷. Ë. îöòîâî¿ åñåíö³¿.
ïðèãîòóâàííÿ:
Ïåðåä òèì ÿê çðîáèòè ìîðêâèíó ïî-êîðåéñüêè, ïðèäáàéòå ñïåö³àëüíó òåðòêó, íà ÿê³é ìîðêâó ìîæíà ïîäð³áíèòè äî ñòàíó äîâãîþ ñîëîìêè. Àáî âèêîðèñòîâóéòå çâè÷àéíó òåðòêó. À ïîò³ì âæå ìîæíà ïðèñòóïàòè äî ïðèãîòóâàííÿ.
- Ìîðêâó ìèºìî, ÷èñòèìî ³ íàòèðàºìî íà òåðòö³.
- Ëóê òåæ ÷èñòèìî ³ íàð³çàºìî âåëèêèìè ï³âê³ëüöÿìè.
- Ìîðêâèíó ïåðåêëàäàºìî â ìèñêó, äîäàºìî äî íå¿ öóêîð, ãîñòðèé ïåðåöü ³ âñå ïåðåì³øóºìî.
- Ó æàðîâí³ íà ðîñëèííîìó ìàñë³ îáñìàæóºìî öèáóëþ äî òåìíîãî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
- Ëóê âèéìàºìî, à â ìàñëî âëèâàºìî îöòîâó åñåíö³þ.
- Ùå ãàðÿ÷èì ìàñëî çàëèâàºìî ìîðêâó ³ çíîâó âñå ïåðåì³øóºìî.
- Äàë³ äîäàºìî äî ìîðêâèí³ ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê, çíîâó ïåðåì³øóºìî ³ ïðèáèðàºìî â õîëîäèëüíèê ãîäèíè íà 3-4.
- ×àñ ìèíóâ. Òåïåð ìîæíà çí³ìàòè ç íàøî¿ êîðåéñüêî¿ ìîðêâè ïðîáó.
Òåïåð âè çíàºòå, ÿê ðîáèòè êîðåéñüêó ìîðêâó áåç ñïåöèô³÷íèõ ïðèïðàâ. ² ÿêùî âàñ çàö³êàâèâ íàâåäåíèé ðåöåïò, òî âàì òàêîæ áóäå ö³êàâî ä³çíàòèñÿ ïðî ³íø³ ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ öüîãî êîðåíåïëîäó. Ïðî öå âè ìîæåòå ïî÷èòàòè â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè ìîðêâà.