Як приготувати оладки на кефірі?

Оладки бувають різні - солодкі і солоні, пишні і тоненькі. Наприклад, в статті - Як спекти оладки є рецепти з приготування оладок на молоці або на дріжджах. Всі вони апетитні по-своєму, займаючи не останнє місце в меню дорослих і дітей. Ця стаття розповість, як приготувати млинці на кефірі за оригінальними рецептами. Спробуйте - пальчики оближете!

Оладки на кефірі з сирною начинкою

Для приготування знадобляться продукти:

• кефір - 150 мл,
• сир - 200 грам,
• яйце - 2 шт,
• борошно - 70 гам,
• сіль і сода по frac12- ч.л.,
• сир твердий - 150 грам,
• сметана - 2 ст. л.,
• кріп,
• часник - 2 зубки,

Тепер приступайте до процесу приготування оладок.

Даний рецепт оладок вважається складним, так як готуються вони з начинкою.

Процес приготування:

1. Спочатку виготовте начинку для оладок. Для цього змішайте натерті на дрібній тертці сир і часник, нарізаний кріп і сметану. Поставте готову начинку в холодильник.
2. Тепер займіться тестом. З`єднайте інгредієнти: яйця, кефір і сир. Для ретельного перемішування найзручніше використовувати міксер або віночок. Кефір краще нагріти до кімнатної температури - вийде і смачніше, і менше буде вбиратися масла під час смаження оладок. Тісто має вийти густим.
3. Тепер приступайте до смаженні оладок. Розігрійте сковороду, налив трохи рослинного масла.
4. Тепер найцікавіше: накладайте ложкою спочатку тісто, потім начинку і знову ложку тесту. Смажте оладки з обох сторін.

Оладки виходять дуже смачними!

Як готувати оладки на кефірі з іншими рецептами, можна дізнатися зі статті - Як приготувати оладки.

А ось ще один апетитний рецепт оладок для ласунів, а також для тих, у кого закінчилися яйця в холодильнику.

Оладки на кефірі без яєць

Для приготування цих повітряних оладок знадобляться:

• кефір - 0,5 л,
• цукор - 4-5 ст.л.,
• борошно - 2 ст.,
• сіль,
• сода - 1 ч.л.

Процес приготування:

1. Змішайте кефір і цукор, розтерши до однорідного стану. Кефір попередньо підігрійте до кімнатної температури.
2. Не поспішаючи введіть в кефір борошно, попередньо змішане з содою і сіллю. Ретельно вимісити тісто до однорідного стану.
3. Нагрійте сковороду, змащену маслом.
4. Накладайте тісто ложкою, смажте оладки з обох сторін.

Подавайте зі сметаною або кисло-солодким джемом. Ласунам - смачного!

Крім рецептів, як зробити оладки на кефірі, є маса варіантів застосування кефіру в різних стравах. Про це розповідає стаття - Що приготувати з кефіру.