Що таке желатин?

Багато хто з нас любить желе. Воно дуже корисне завдяки желатину, який і складає основу десерту. Що таке желатин? Желатином називають не має ні кольору, ні запаху частково гідролізований білок колаген. Іншими словами, желатин - це перероблена сполучна тканина тварин. На вигляд нагадує прозору в`язку масу.

Желатин вважається чудовим дієтичним продуктом, він чудово засвоюється організмом. При переломах і тріщинах в кістках желатин незамінний, так як сприяє швидкому зціленню кісткової тканини і відновленню суглобів після перенесених травм. Якщо вживати в їжу желатин, можна поліпшити стан нігтів, волосся, можна використовувати в складі масок або ванночок для нігтів. Хто страждає на остеохондроз лікарі навіть приписують вживати желатин.

У желатині міститься багато амінокислот, які необхідні для організму. Цей продукт є джерелом енергії, зміцнює серцевий м`яз і зупиняє шлункову кровотечу.