Коктейль «коник»
Відомо, що коктейль Коник придумали в 50-60-і роки 20 століття в Америці, в штаті Луїзіана. А свою назву коктейль отримав за блідо зелений колір. Такий відтінок виходить завдяки м`ятного лікеру Creme de Menthe. Розбіжності і суперечки з приводу приготування коктейлю Коник з`являються через те, що первісний його рецепт не відповідає сьогоднішньому.
За смаком коктейль Коник шалено ніжний за рахунок лікарів і вершків. А також він дозволяє відчути свіжість в алкогольному напої завдяки м`ятного лікеру. Кажуть, що спробувавши Коник, можна підстрибнути від блаженства і задоволення. Він вважається діжестівом, тобто подавати коктейль Коник слід після їди. Пити його прийнято з спеціальних келихів для мартіні. Отже, подивимося на склад коктейлю Коник:
- 20 мл м`ятного лікеру (зелений)
- 20 мовляв какао лікеру (білий)
- 20 мл вершків
- лід
Рецепти приготування коктейлю Коник
- Трохи роздробити 4 кубики льоду.
- Киньте лід в шейкер.
- Потім налийте туди лікер Крем де Менте, лікер Крем де Какао і вершки.
- Збийте всі інгредієнти до утворення піни.
- Охолодіть келих.
- Через стрейнер процідіть отриманий коктейль Коник в келих.
Таким способом готують коктейль Коник в наш час, таким його знають завсідники барів. А початковий рецепт Кузнечика відрізнявся від нинішнього. Його робили шарами:
- У келих для мартіні наливали 20 гр кавового лікеру.
- За допомогою коктейльної ложечки наступний шар створювали з м`ятного лікеру.
- А останній верхній шар складався з вершків.
Також відомий інший варіант коктейлю зелений коник. За обсягом він менше, а фортеця вище. Його називають Літаючий Коник:
- У шейкер кладеться колотий лід.
- Туди ж додається 30 мл горілки, 30 мл м`ятного лікеру, 30 мл какао лікеру.
- Всі компоненти встряхиваются до утворення піни.
- Коктейль літаючий коник переливається в охолоджений заздалегідь шот.
Деякі стверджують, що даний варіант коктейлю Коник слід пити залпом. Інші пишуть, що подавати його треба з соломинками і в келихах більшого обсягу. Внаслідок таких розбіжностей вибирайте спосіб вживання Кузнечика на свій смак. Але не забувайте, що горілка, додана в коктейль робить напій досить міцним. Прикрашають все варіації коктейлю Коник зазвичай гілочкою м`яти.
І нарешті хочеться поділитися святковим рецептом приготування коктейлю Коник. Справжні знавці навряд чи оцінять такі маніпуляції з відомим напоєм. Але все ж хтось не може собі відмовити в задоволенні, додавши в класичний коктейль Коник 20 мл динного лікеру Мідорі Мелон.
