ßê º äð³æäæ³?
Äð³æäæ³ íàé÷àñò³øå âèêîðèñòîâóþòü ïðè âèï³÷ö³ õë³áà, ïèðîã³â, ìëèíö³â, âàòðóøîê. Îäíàê ìîæíà ïðèãîòóâàòè ³ áàãàòî ³íøèõ ñòðàâè íà äð³æäæàõ, ÿê³ áóäóòü ñìà÷íèìè ³ êîðèñíèìè. Ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ìîæíà ¿ñòè äð³æäæ³.
âæèâàííÿ äð³æäæ³â
ijºòîëîãè ââàæàþòü, ùî çäîðîâ³é ëþäèí³ ñë³ä âæèâàòè 2 ì äð³æäæ³â â äåíü. Ìîæíà çàëèòè äð³æäæ³ ãàðÿ÷îþ âîäîþ àáî êèïëÿ÷èì ìîëîêîì ³ º ¿õ áåç öóêðó. Ìîæíà òàêîæ ïðèãîòóâàòè äð³æäæîâ³ íàïî¿.
Äð³æäæîâèé íàï³é ç ìåäîì
150 ð ñóõàð³â æèòíüîãî õë³áà òðåáà çàëèòè îêðîïîì íà 4 ãîäèíè, ïîò³ì ïðîö³äèòè, äîäàòè 50 ã. äð³æäæ³â ³ òðîõè öóêðó. Íàï³é òðåáà çàëèøèòè â òåïëîìó ì³ñö³ äëÿ áðîä³ííÿ íà â³ñ³ì ãîäèí. Ïðè ïîäà÷³ ìîæíà äîäàòè ìåä ³ ëèìîí.
Äð³æäæîâèé íàï³é ç êåô³ðîì
Áóäå ïîòð³áíî:
- 0,5 ë. êåô³ðó;
- 100 ð äð³æäæ³â;
- 0,5 ë. ÿáëó÷íîãî ñîêó;
- 4 ñò. ëîæêè ìåäó;
- êîðèöÿ.
Íåîáõ³äíî ðîçâåñòè äð³æäæ³ ³ äîäàòè ñòîëîâó ëîæêó ìåäó, ïîò³ì ïîñòàâèòè â òåïëå ì³ñöå íà äâàäöÿòü õâèëèí. Ñë³ä âàðèòè íàï³é äåñÿòü õâèëèí íà ïàðó, ïîò³ì ï³äëèòè ÿáëó÷íèé ñ³ê ³ äîäàòè ðåøòó ìåä. ϳñëÿ öüîãî òðåáà çáèòè îòðèìàíó ìàñó ç êåô³ðîì ³ äîäàòè êîðèöþ. Ïèòè òàêèé íàï³é òðåáà îõîëîäæåíèì.
ßêùî âàì íå ïîäîáàþòüñÿ òàê³ íàïî¿, ñïðîáóéòå äð³æäæîâèé ïàøòåò.
äð³æäæîâèé ïàøòåò
Áóäå ïîòð³áíî:
- 30 ð äð³æäæ³â;
- 1 ñò. ëîæêà ñîíÿøíèêîâî¿ î볿;
- 2 á³ëêè;
- 2 ñòîëîâèõ ëîæêè âîäè;
- 2 ãîëîâêè ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³.
Ëóê òðåáà äð³áíî íàð³çàòè ³ çãàñèòè ç âîäîþ ³ ìàñëîì. Êîëè â³í ñòàíå ïðîçîðèì, ïîòð³áíî äîäàòè äð³æäæ³ ³ ïî÷åêàòè, ïîêè âîíè ðîçïóñòÿòüñÿ. Ïîò³ì ïîòð³áíî âáèòè á³ëêè ÿºöü ³ çàâàæàòè äî òèõ ï³ð, ïîêè ìàñà íå çàãóñíå. ϳñëÿ öüîãî ñë³ä çíÿòè ïàøòåò ç âîãíþ, äîäàòè ñ³ëü ³ ïåðåöü, ïîñèïàòè çåëåííþ ³ ¿ñòè ç õë³áîì àáî êàðòîïëåþ. Âæèâàòè òàêó ñòðàâó ìîæíà äâà ðàçè â òèæäåíü.
Êîðèñíèé òàêîæ ñóï ç äð³æäæ³â.
Îâî÷åâèé ñóï ç äð³æäæàìè
Áóäå ïîòð³áíî:
- 100 ð äð³æäæ³â;
- 50 ð ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- 40 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1 ÿº÷íèé æîâòîê;
- 40 ð ïøåíè÷íîãî áîðîøíà;
- êîëüîðîâà êàïóñòà çà ñìàêîì;
- çåëåíèé ãîðîøîê çà ñìàêîì;
- 150 ð çåëåíîãî öèáóë³.
Òðåáà ðîçòîïèòè âåðøêîâå ìàñëî, äîäàòè äð³æäæ³ ³ öèáóëþ ³ îáñìàæèòè. Êîëè äð³æäæ³ ïî÷íóòü ïëàâèòèñÿ, äîäàòè áîðîøíî. Ïîò³ì âëèòè 1,25 ë. âîäè, çáèòè, ïîñîëèòè ³ âàðèòè ñóì³ø 20 õâèëèí. ϳñëÿ öüîãî òðåáà äîäàòè îâî÷³ ³ âàðèòè ñóï äî ãîòîâíîñò³.  ê³íö³ âàð³ííÿ âáèòè æîâòîê ³ ïîñèïàòè çåëåííþ.
ßêùî âàì íå ïîäîáàºòüñÿ öåé ïðîäóêò ó âèãëÿä³ ¿æ³, ìîæíà ñïðîáóâàòè äð³æäæ³ ó âèãëÿä³ ïîðîøêó àáî òàáëåòîê.
Ïðèéîì äð³æäæ³â ðåêîìåíäóºòüñÿ ïðè:
- öóêðîâîìó ä³àáåò³,
- íåäîêð³â`¿,
- êîë³ò³,
- ã³ïåðòîí³¿,
- åêçåì³,
- âóãðîâî¿ âèñèïêè,
- â³äíîâëåíí³ ðîáîòè ïå÷³íêè,
- â³äíîâëåíí³ ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè.
À îñü ïðè ïîäàãð³ ³ õâîðîáàõ íèðîê âæèâàòè äð³æäæ³ íå ðåêîìåíäóºòüñÿ.
Êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ äð³æäæ³â
Äð³æäæ³ ìàþòü ðÿä êîðèñíèõ âëàñòèâîñòåé:
- ϳäâèùóþòü àïåòèò;
- Àêòèâ³çóþòü ðîáîòó ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè;
- Çíèæóþòü ð³âåíü õîëåñòåðèíó;
- ϳäâèùóþòü çàãàëüíèé òîíóñ îðãàí³çìó;
- Çì³öíþþòü í³ãò³ ³ âîëîññÿ;
- Çì³öíþþòü ³ìóí³òåò;
- Âèâîäÿòü ç îðãàí³çìó òîêñèíè;
- Íîðìàë³çóþòü ì³êðîôëîðó êèøå÷íèêà.
ßêùî âè õóäíåòå, òî ñë³ä çíàòè, âæèâàííÿ äð³æäæ³â íå ïðèâîäèòü äî íàáîðó çàéâèõ ê³ëîãðàì³â. Çîâñ³ì íàâïàêè: âîíè ïîêðàùóþòü îáì³í ðå÷îâèí â îðãàí³çì³. Îäíàê äð³æäæ³ ï³äâèùóþòü àïåòèò, òîìó ïðè ¿õ ðåãóëÿðíîìó ïðèéîì³ ³ñíóº íåáåçïåêà âòðàòè êîíòðîëþ íàä ê³ëüê³ñòþ âæèâàíî¿ ¿æ³.