Як приготувати котлети?
Котлети можна зробити з різних продуктів: з м`яса, картоплі, бобових, соєвого м`яса, цвітної капусти та інших овочів. У цій статті ми розглянемо, як приготувати котлети по різними рецептами з використанням різних інгредієнтів.
свинячі котлети
Свинина є популярним видом м`яса для приготування котлет по причині своєї соковитості.
складові
- 500 грам свинячого фаршу
- 1 цибулина середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 3 шматочка булки
- 50 мл молока
- яйце
- сіль
- перець
- Рослинна олія для смаження
приготування
- Промийте і почистіть цибулину. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до золотистої скоринки на сковороді в попередньо розтопленому олії.
- З булки зніміть скоринки і вимочуйте в молоці протягом 5-6 хвилин, після відіжміть вручну і додайте у фарш.
- Додайте до фаршу вже підсмажену цибулю, посоліть, поперчіть, додайте сире яйце і за допомогою Часничниці видавити часник.
- Ретельно перемішайте фарш.
- Сформуйте котлети і викладіть їх на піднос, який потім приберіть в холодильник на 30 хвилин.
- Поки котлети просочуються, в глибокій сковорідці розігрійте рослинне масло. Після цього дістаньте котлети і обсмажуйте з кожного боку по 5 хвилин.
- Через цей час долийте трохи води в сковороду, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.
Готово! М`ясо не тільки найкраще поєднується з овочами, але і добре засвоюється. Зробіть до цієї страви на гарнір салат зі свіжих овочів.
Котлети з картоплі з грибами
Смачні котлети з картоплі і смажених з цибулею грибів.
складові
- 500 грам картоплі
200 грам грибів (добре підійдуть печериці, лисички і білі гриби)- 1 велика цибулина
- 30 грам вершкового масла
- 50 мл молока
- Рослинна олія для смаження
- сіль
- Панірувальні сухарі
- яйце
- перець
приготування
- Приготуйте пюре. Для цього вам потрібно почистити картоплю і відварити її до готовності в підсоленій воді. Після цього її треба остудити і порізати на маленькі шматочки. Помістити картоплю в блендер, додати сіль, перець, молоко і вершкове масло. Подрібнити.
- У цей час промийте під проточною водою і поріжте дрібно гриби.
- Цибулю очистіть і наріжте на дрібні шматочки.
- На попередньо розігріту сковорідку викладіть і обсмажуйте до золотистої скоринки цибулю, після додайте гриби і тушкуйте близько 15 хвилин.
- Суміш додайте в пюре і знову подрібніть.
- Сформуйте котлетки.
- У мисочці збийте яйце, як для омлету. Висипати трохи панірувальних сухарів на тарілку і розігрійте рослинне масло для смаження в глибокій сковороді.
- Тепер кожну котлету занурюйте у збите яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях і обсмажують на сковороді по 5 хвилин з кожного боку для додання золотистої скоринки.
Готово! Подавайте це блюдо гарячим і посипайте зеленню перед подачею.
Котлети з цвітної капусти в паніровці
Смачний і дієтичний варіант приготування цвітної капусти.
складові
400 грам цвітної капусти- 40 грам вершкового масла
- Панірувальні сухарі
- 1 куряче яйце
- Рослинна олія для смаження
- перець
- сіль
приготування
- Цвітну капусту відварити до готовності.
- Помістіть її в чашу для блендера, додайте 40 г вершкового масла, посоліть, поперчіть.
- Подрібніть до однорідної маси або невеликих шматочків.
- Після цього сформуйте з отриманої маси котлетки.
- У глибокій мисці збийте за допомогою віночка яйце, як для омлету.
- На тарілку висипте сухарі для панірування.
- Бажано в глибокій сковороді, але це не має особливого значення, розігрійте рослинне масло.
- Тепер беріть кожну котлетку і занурюйте її у збите яйце, після цього обвалюють у сухарях і відправляйте на сковороду.
- Смажте до отримання золотистої скоринки.
Також а цьому рецепті будуть добре виглядати гриби. Подавати це блюдо краще на салатних листках з улюбленими соусами.
Смачного!
Також вам можуть бути цікаві ці статті:
