ßê ïðèãîòóâàòè øàøëèê ç³ ñâèíèíè?
Øàøëèê - öå áëþäî, ÿêå ëþáëÿòü ³ äîðîñë³, ³ ä³òè. Éîãî ìîæíà çðîáèòè ïðàêòè÷íî ç áóäü-ÿêîãî ì`ÿñà, îäíàê îñîáëèâîþ ïîïóëÿðí³ñòþ êîðèñòóºòüñÿ øàøëèê, ïðèãîòîâàíèé ç ñâèíèíè. Îñíîâîþ ö³º¿ ñòðàâè º ì`ÿñî ³ ð³çí³ ñïåö³¿. Äåòàëüíó ³íôîðìàö³þ ïðî òå, ÿê ìîæíà ïðèãîòóâàòè øàøëèê ç³ ñâèíèíè, âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê çðîáèòè øàøëèê. À íèæ÷å âè çìîæåòå çíàéòè ê³ëüêà ðåöåïò³â ñìà÷íîãî ³ øâèäêîãî øàøëèêó.
ßê ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè øàøëèê ç³ ñâèíèíè
Äëÿ òîãî ùîá øàøëèê âèéøîâ ä³éñíî ñìà÷íèì ³ àðîìàòíèì, éîãî íåîáõ³äíî ïîïåðåäíüî çàìàðèíóâàòè. Ïðî òå, ÿê ñàìå ìîæíà éîãî çàìàðèíóâàòè, âè çìîæåòå ïðî÷èòàòè â ñòàòò³ - ßê çàìî÷èòè øàøëèêè ç³ ñâèíèíè.
Àëå ìàëî õòî çíàº, ùî ö³ äîáàâêè çäàòí³ ñèëüíî çì³íèòè ñìàê ì`ÿñà. Òîìó äîñâ³ä÷åí³ êóõàð³ êàæóòü, ùî ÿêùî âè õî÷åòå íàñîëîäèòèñÿ ñïðàâæí³ì ñìàêîì øàøëèêó, éîãî ñë³ä ãîòóâàòè ³íàêøå.
À ñàìå:
- Ñâèíèíó (1 êã) íàð³çàòè ïîðö³éíèìè øìàòî÷êàìè.
- Äîäàòè çà ñìàêîì ñ³ëü, ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü ³ - íà ê³í÷èêó íîæà - ìåëåíèé ïåðåöü ÷èë³.
- Ïîò³ì öèáóëþ (3 øò.) Íàð³çàòè òîâñòèìè ï³âê³ëüöÿìè ³ äîäàòè äî ì`ÿñà. Àëå ïîïåðåäíüî ñ³ê ç ëóêà ñë³ä âèäàâèòè ðóêàìè â ïîñóä ç ì`ÿñîì, ³ ëèøå ïîò³ì äîäàâàòè ñàì ëóê.
- Âñ³ ³íãðå䳺íòè äîáðå ïåðåì³øàòè ³ ïðèáðàòè íà ãîäèíó â ïðîõîëîäíå ì³ñöå, ïîò³ì ìîæíà ñìàæèòè íà âóã³ëë³.
ßêùî ì`ÿñî â³ä ñòàðî¿ òâàðèíè, òî ï³ñëÿ öèáóë³ â íüîãî íåîáõ³äíî äîäàòè ñ³ê îäíîãî ëèìîíà. ßêùî ëèìîíà íåìàº, ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè îöåò.  öüîìó âèïàäêó îçíàéîìòåñÿ ç³ ñòàòòåþ - ßê ìàðèíóâàòè øàøëèê? Îöòîâèé ìàðèíàä äëÿ øàøëèêó ç ñâèíèíè.
Òåïåð âè çíàºòå ïðî òå, ÿê çðîáèòè øàøëèê ç³ ñâèíèíè ìàêñèìàëüíî øâèäêî, à çíà÷èòü, çìîæåòå éîãî ïðèãîòóâàòè â áóäü-ÿêèé ÷àñ. Àëå ÿêùî ó âàñ â çàïàñ³ º òðîõè ÷àñó, òî ñêîðèñòàéòåñÿ íàñòóïíèì ðåöåïòîì, àäæå øàøëèê, ïðèãîòîâàíèé çà íüîãî, âèõîäèòü â³äì³ííèì.
ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ñâÿòêîâèé øàøëèê ç³ ñâèíèíè
Ñâÿòêîâèé ñò³ë áåç ì`ÿñà âàæêî ñîá³ óÿâèòè, ³ øàøëèê ÿê íå ìîæíà á³ëüø ï³äõîäèòü äëÿ óðî÷èñòèõ çàñò³ëü. Ñïðîáóéòå ïðèãîòóâàòè éîãî çà òàêèì ðåöåïòîì, ³ çàõâàò áëèçüêèõ áóäå âàì çàáåçïå÷åíèé.
Ñêëàäîâ³:
- ñâèíÿ÷³ ðåáðà - 3 êã;
- ãðàíàòè - 2 øò;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 6 øò;
- ê³íçà ³ áàçèë³ê - ïî 1 ïó÷êó.
Ðåáðà íàð³çàºìî íà øìàòî÷êè ç ê³ñòêîþ, ñêëàäàºìî â ãëèáîêó êàñòðóëþ, äîäàºìî öèáóëþ, ïîäð³áíåíèé â áëåíäåð³ àáî ì`ÿñîðóáö³. Ñîëèìî, ïåð÷èìî ³ çàëèâàºìî ñîêîì â³ä 1 ãðàíàòà. Ïðèáèðàºìî íàø øàøëèê â õîëîäíå ì³ñöå íà 3 ãîäèíè, ïîò³ì ñìàæèìî íà âóã³ëë³ äî ãîòîâíîñò³.
Ïåðåä ïîäà÷åþ ì`ÿñî íåîáõ³äíî ñêëàñòè â ãëèáîêèé ïîñóä, äîäàòè çåðíà ç äðóãîãî ãðàíàòà ³ ïîäð³áíåíó çåëåíü, ðåòåëüíî âñå ïåðåì³øàòè ³ äàòè íàñòîÿòèñÿ 15 õâèëèí, ïîò³ì ìîæíà ïîäàâàòè äî ñòîëó. Òàêèé øàøëèê âèõîäèòü îñîáëèâî ñîêîâèòèì, ñìà÷íèì ³ ï³êàíòíèì.