Чим корисні баклажани?
Чи замислювалися Ви про те, що баклажан - один з небагатьох овочів, які не вживають в сирому вигляді. А чи корисні баклажани? Чи варто їх включати в свій раціон, якщо Ви прихильник виключно здорового харчування? Давайте розбиратися разом.
Баклажан: корисні властивості
Чесно скажемо, баклажан можна назвати джерелом корисних речовин. Їх користь і смак багато в чому залежить від якості вирощування, зберігання і приготування. Дотримання певних правил дозволить все-таки отримати певний лікувальний ефект від вживання цих "синенькі" овочів. Отже, чим корисні баклажани:
- Вживання баклажанів благотворно позначається на діяльності серцево-судинної системи, запобігає атеросклерозу. Корисні речовини в складі баклажанів здатні виводити "шкідливий" холестерин. Саме солі натрію і калію допомагають роботі серця.
- Добре баклажани впливають на жовчовивідні шляхи, нирки і кишечник. М`яку сечогінну властивість баклажанів допоможе людям із захворюванням нирок. Здатність покращувати роботу кишечника в сукупності з низькою калорійністю робить цей овоч незамінним в харчуванні людей з надмірною вагою.
- Чим обумовлений фіолетовий колір баклажана? Вмістом кобальту, заліза, міді, марганцю, які беруть участь в процесах кровотворення. Крім того, ці мікроелементи корисні для селезінки і кісткового мозку.
- Баклажани здатні знижувати рівень цукру в крові.
- Здатність речовин, що містяться в баклажанах, перешкоджати накопиченню в організмі сечової кислоти, дозволяє полегшувати таке захворювання як подагра.
- До речі, баклажани корисні не тільки при вживанні всередину. Сік цього овоча виступає природним антисептиком, застосовується зовнішньо для загоєння виразок та інших відкритих ран.
- Регулярне вживання правильно приготованих баклажанів, дозволяє уникнути такого серйозного недуги як холестеринові бляшки. Крім того, існуючі бляшки можуть навіть розсмоктуватися.
- Сприятливий вплив на нирки допомагає зняти набряки.
