ßê ïðèãîòóâàòè ò³ðàì³ñó?
Äóæå ñìà÷íèì ³ ïîïóëÿðíèì áëþäîì ³òàë³éñüêî¿ êóõí³ º äåñåðò ï³ä çàõîïëèâîþ íàçâîþ «ò³ðàì³ñó». Äàâàéòå ñïðîáóºìî ïðèãîòóâàòè éîãî íà âëàñí³é êóõí³.
Ãîòóºìî ò³ðàì³ñó: ùî íåîáõ³äíî
Ñïî÷àòêó íåîáõ³äíà ï³äãîòîâêà. Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè ò³ðàì³ñó â äîìàøí³õ óìîâàõ â ê³ëüêîñò³ 6 ïîðö³é ïîòð³áíî íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:
- 4 êóðÿ÷èõ ÿéöÿ;
- ï³âê³ëîãðàìà ³òàë³éñüêîãî ñèðó «ìàñêàðïîíå»;
- 26 øòóê á³ñêâ³òíîãî ïå÷èâà «ñàâîÿðä³», ÿêå ÷àñòî òàêîæ íàçèâàþòü «æ³íî÷èìè ïàëü÷èêàìè»;
- 100 ìë çàâàðåíîãî êàâè åñïðåñî;
- 1 ñòàêàí öóêðîâîãî ï³ñêó;
- 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ë³êåðó Àìàðåòòî àáî Áåéë³ñ;
- 30 ã³ðêîãî øîêîëàäó;
- ïîðîøêîïîä³áíèé êàêàî;
- ñ³ëü.
Òàêîæ íàñò³éíî ðåêîìåíäóºòüñÿ çàçäàëåã³äü ïðèãîòóâàòè ïîñóä äëÿ ãîòîâîãî äåñåðòó. Çâè÷àéíî, çíà÷íî çðó÷í³øå ðîçïîä³ëÿòè ò³ðàì³ñó ïîðö³éíî.
ßê âäîìà ïðèãîòóâàòè ò³ðàì³ñó: ïîêðîêîâà ³íñòðóêö³ÿ
Åòàï 1
- Ñïî÷àòêó òðåáà â³äîêðåìèòè êóðÿ÷³ á³ëêè â³ä æîâòê³â. Äàë³ æîâòêè ïîòð³áíî çáèòè ç öóêðîâèì ï³ñêîì äî îäíîð³äíî¿ ìàñè.
- Ïîò³ì ñèð ìàñêàðïîíå íåîáõ³äíî òðîõè ðîç³ì`ÿòè çà äîïîìîãîþ ëîïàòêè ³ âëèòè â íüîãî æîâòêè. Á³ëêè ïîòð³áíî çáèòè ç äð³áêîþ ñîë³ â ï³íó. ² îòðèìàíó ìàñó äîäàòè äî ñèðíî-æîâòêîâà ñóì³ø³.
- Ó ðàç³ ðîçïîä³ëó äåñåðòó ïîðö³éíî ïîòð³áíî â³çóàëüíî ðîçä³ëèòè îòðèìàíó ìàñó íàâï³ë. Îäíó ïîëîâèíó ïîòð³áíî ðîçïîä³ëèòè â ïîñóä äëÿ äåñåðòó.
åòàï 2
- Ó ÷àøêó ì³öíî çàâàðåíîãî åñïðåñî ïîòð³áíî äîäàòè ë³êåð. Éîãî íåîáõ³äíî òðîõè ïåðåøêîäèòè.
- Äàë³ â îòðèìàíîìó íàïî¿ ïîòð³áíî òðîõè âèìî÷èòè «äàìñüê³ ïàëü÷èêè» ³ â³äðàçó ¿õ âèêëàñòè íà ñèðíî-ÿº÷íó ìàñó.
åòàï 3
- Òåïåð çâåðõó íà ïå÷èâî òðåáà ðîçïîä³ëèòè ìàñó, ùî çàëèøèëàñÿ.
- Çâåðõó âñå ïîñèïàºòüñÿ êàêàî àáî òåðòèì øîêîëàäîì. Ìîæíà ³ äâîìà ³íãðå䳺íòàìè â³äðàçó. Òàêå ïîºäíàííÿ íàâ³òü äîäàñòü çîâí³øíüî¿ ïðèâàáëèâîñò³ ³ áåç òîãî ñïîêóñëèâîãî äåñåðòó.
ßêùî ò³ðàì³ñó ãîòóºòüñÿ â çàãàëüí³é ïîñóä³, òî ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ òðîõè çì³íþºòüñÿ.
Ñïî÷àòêó íåîáõ³äíî ðîçïîä³ëèòè ïî ïîâåðõí³ ïîñóäó ñèðíó ìàñó. Ïîò³ì ïîòð³áíî âèêëàñòè ïå÷èâî, ïîò³ì - çíîâó ìàñó, ïîò³ì - âèìî÷åíå ïå÷èâî, ³, íàðåøò³, çàâåðøàëüíèé øàð ñèðíî-ÿº÷íî¿ ìàñè.
Çâåðõó äåñåðò òàêîæ ïîñèïàºòüñÿ ïîðîøêîïîä³áíîþ êàêàî àáî òåðòèì øîêîëàäîì. Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ çàê³í÷åíî!
åòàï 4
Ïåðåä ïîäà÷åþ äî ñòîëó ò³ðàì³ñó òðåáà âèòðèìàòè â õîëîäèëüíèêó íå ìåíøå 4 ãîäèí. À ïîò³ì íàñòຠ÷àñ íàñîëîäè ïðèãîëîìøëèâèì ³òàë³éñüêèì äåñåðòîì.
Òàêèì ÷èíîì, ìè ðîçãëÿíóëè âàð³àíò, ÿê ïðèãîòóâàòè ò³ðàì³ñó. Âàðòî â³äçíà÷èòè, ùî ³ ñàì ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ äåñåðòó äîñòàâëÿº ìàñó çàäîâîëåííÿ. Îñîáëèâî ïðèºìíî ïîºäíàííÿ àðîìàò³â ñâ³æîçâàðåíîãî åñïðåññî ³ âàáèòü ë³êåðó.
Òà é çîâí³ ò³ðàì³ñó âèõîäèòü íàñò³ëüêè àïåòèòíèì ³ ñïîêóñëèâèì, ùî éîãî ìîæíà ñì³ëèâî íàçâàòè øåäåâðîì êóë³íàðíîãî ìèñòåöòâà. Òåïåð áåðåìî â ðóêè ëîæêó ³ íàñîëîäæóºìîñÿ ïðåêðàñíèì ³ í³æíèì ñìàêîì öüîãî äåñåðòó. Ñìà÷íîãî.