Як приготувати антрекот зі свинини?

Антрекот - це м`ясо, приготоване по-французьки. Незважаючи на незвичайну назву, страва готується без праці і має безліч варіантів приготування: наприклад, антрекот можна фарширувати, тушкувати, смажити, маринувати. Розглянемо докладніше, як приготувати антрекот зі свинини.

Класичний рецепт допоможе ближче познайомитися з цією ідеєю приготування м`яса. Такий антрекот можна їсти не тільки на вечерю в будній день, але і подати на стіл в якості гарячого страви на святковий стіл. Приготувати свинячий антрекот не складе труднощів.

складові

• 2 шматки свинячого м`яса по 300 грам;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• суміш перців;
• 1 чайна ложка сушеного базиліка;
• сіль.

приготування

1. Підготуйте м`ясо: проткніть гострим ножем або проколіть виделкою в декількох місцях.
2. Змішайте перці з базиліком. Для смаку і ароматизації ви можете додати в суміш і інші улюблені трави.
3. Натріть м`ясо сумішшю спецій і поставте маринуватися.
4. Поки м`ясо маринується, наріжте цибулю і підсмажте його до золотистого стану.
5. До цибулі додайте м`ясо і підсмажте його до рум`яної скоринки. Після цього накрийте кришкою і тушкуйте близько 20-25 хвилин.

При подачі викладіть цибулю на шматки м`яса, а на гарнір покладіть салат з овочів.

Смачного!

Також вам може бути цікава стаття Що приготувати зі свинини.