Як смажити млинці?
На Русі млинці вважалися найсмачнішим ласощами. Немає жодного російського людини, яка б не любила млинці. А дні Масляної вважаються самими веселими. У ці дні млинці їдять все, від малого до великого. Ні вдома, в якому це страва не стояло б на столі.
Кожна господиня готує млинці по-своєму. Хтось на воді, хтось на молоці, а хтось і на дріжджах. Представляємо вам найсмачніші та перевірені рецепти.
Млинці на молоці
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 4 курячих яйця;
- Дрібка солі;
- Склянка цукру;
- Борошно (на око);
- Дві склянки молока.
Інструкція:
- Візьміть чотири курячих яйця і гарненько збийте їх міксером.
- Додайте до них трошки солі, буквально щіпку. Збивайте яйця далі.
- Додайте до суміші склянку цукрового піску. Продовжуйте збивати. У вас повинна вийти густа піна, схожа на крем.
- Акуратно влийте в отриманий крем тепле свіже молоко, приблизно дві склянки.
- Збийте молоко з кремом.
- Додайте борошно, продовжуючи збивати тісто. Додавайте борошно на око, головне, щоб тісто вийшло не густим.
- Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом.
- Наливайте в неї млинцеве тісто потроху, по половині поварешки.
- Обсмажуйте млинці з двох сторін.
- Кожен млинець змащуйте маслом після прожарювання.
Вийде дуже смачно! Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко смажити млинці.
Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко посмажити млинці. На нашому сайті є дуже корисна стаття про приготування млинців: Як зробити млинці.
Млинці на воді
Як смажити млинці правильно - питання спірне. Кожна жінка має свій, перевірений рецепт. Ось один з найпопулярніших.
Список потрібних інгредієнтів:
- 6 штук яєць;
- Трохи солі;
- Склянка цукру;
- Борошно (на око);
- Гаряча кип`ячена вода;
- Рослинна олія;
- Вершкове масло.
рецепт:
- Потрібно збити міксером 6 яєць до стану піни.
- Потім додати трохи солі до яєць;
- Додати до яєць стакан цукру. Збивати міксером, поки піна з яєць не стане дуже густою.
- Потім потрібно додати в яйця борошна на око так, щоб тісто вийшло густим.
- Розбавляти його потрібно гарячої кип`яченою водою. Розбавляти, поки тісто не стане рідким.
- Потім потрібно ще раз гарненько збити тісто і влити в нього дві столові ложки простого рослинного масла. Ще раз все перемішати. Тісто готове!
- Потрібно нагріти сковороду і змастити її олією.
- Потрібно наливати тесту трохи, щоб воно заповнювало собою весь круг сковороди. Обсмажувати млинець потрібно з двох сторін.
- Кожен готовий млинець змащувати маслом.
Смачного!
Не забудьте про те, що в млинці можна загортати начинку. Це може бути сирок зі сметаною, з цукром. Це може бути звичайна варена згущене молоко, тільки її треба класти в холодні млинці. Якщо не хочете сильно солодких млинців, можете зробити начинку їх добре зварених грибів і сметани, або з тертого сиру і майонезу.
Якщо ви бажаєте дізнатися більше про рецепти приготування млинців, то ми рекомендуємо прочитати статтю Як приготувати млинці.
