"Буряк" або "буряк": як правильно?

У розмовній мові можна почути різні варіанти вимови слів, чи завжди це так? Одне з таких непростих слів, які можуть вимовлятися по-разному- це слово "буряк". "Буряк" або "буряк": як правильно? Правильний варіант написання і вимови відповідно до правил російської мови - "буряк".