Коктейль «куба-лібре»
Коктейль "Куба Лібре" також називають "Вільна Куба", саме так перекладається його назва з іспанської. Історія коктейлю починається в 1900 році. Згідно історії, в кінці 19 століття на Кубі спалахнула національно-визвольна боротьба проти іспанського ярма з метою отримання незалежності. У той же час йшла війна між Іспанією та США. Америка вирішила скористатися такою ситуацією і підтримала Кубу. І вже в 1898 році Куба була звільнена, а в 1900 році на Кубі з`явилася Coca-Cola. І кілька американських солдатів, які затрималися на Кубі, зайшли в бар в Гавані і змішали ром з колою і лаймовим соком. При цьому вони вимовляли тост "Viva la Cuba libre", що означало "хай живе вільна Куба". Так і з`явився знаменитий тепер по всьому світу коктейль Куба Лібре.
Склад коктейлю Куба Лібре
- 60 мл рому
- 120 мл коли
- сік половинки лайма
- лід
Рецепт коктейлю Куба Лібре
- У високу склянку, який називають "хайболл" засипають багато кубиків льоду.
- В цей же стакан з льодом наливають 120 мл коли.
- У шейкері змішують 60 мл рому і свіжовичавлений сік лайма. Відмінно підійде для коктейлю Куба Лібре світлий ром марки Bacardi
- Суміш з шейкера переливають в хайболл, не перемішуючи.
- Край склянки іноді прикрашають часточкою лайма.
Крім цього класичного рецепту Куба Лібре існують і інші способи приготування даного кубинського коктейлю. Куба Лібре готується на основі рому і коли, а варіації коктейлю робили за допомогою зміни сортів рому, різних газованих безалкогольних напоїв. Високий склянку Хайболл іноді замінюють на келих Коллінз. Наприклад, наступний альтернативний варіант - коктейль "Кубинська ракетна криза":
- У хайболл засинаєте колотий лід.
- Додаєте до нього 60 мл рому Bacardi 151 (цей міцніший ром обов`язковий для приготування Кубинської ракетної кризи.
- Далі слід вичавити половинку лайма.
- Потім заливаєте все колою.
Клубної версією коктейлю Куба Лібре є коктейль Куба Пентада. Спосіб приготування коктейлю практично не змінюється. Головна умова - колу необхідно наливати навпіл з содовою газованою водою.
Американські бармени можуть приготувати відвідувачеві коктейль за рецептом Куба Лібре, але назвуть його коктейлем "Маленька Брехня".
Коктейль "Світла Куба" як варіація Куба Лібре готується з дієтичної колою. Щоб скуштувати незвичайну Гарячу Кубу Лібре, додайте в коктейль ложечку гострого кубинського соусу. Змішавши червоне іспанське вино з колою, Ви отримаєте коктейль під назвою Ріоха Лібре.
