ßê ïðèãîòóâàòè ñïàðæó?
Ñïàðæà ïîñòóïîâî íàáèðຠñâîþ ïîïóëÿðí³ñòü. Íà äàíèé ìîìåíò â³äîìî íå ìåíøå äâîõñîò âèä³â ñïàðæ³. Íàéïîïóëÿðí³øèé âèä öüîãî îâî÷à - ñïàðæà çâè÷àéíà. Ñàìå ¿¿ íàé÷àñò³øå âæèâàþòü â ¿æó. Òàêîæ âîíà ââàæàºòüñÿ 䳺òè÷íèì ³ êîðèñíèì ñòðàâîþ. Ó ö³é ñòàòò³ ìè ïîãîâîðèìî ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ñïàðæó.
êîðèñòü ñïàðæ³
Ñïàðæà ì³ñòèòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü êë³òêîâèíè, â³òàì³íè À, Â, Å, Ñ, Ê. Êð³ì öüîãî, â ¿¿ ñêëàä³ ìîæíà çíàéòè ôî볺âó êèñëîòó, ñåëåí, ì³äü, çàë³çî, êàëüö³é, êàë³é, ìàðãàíåöü.
Ñïàðæà â³äì³ííî î÷èùຠêðîâ, º ñïðàâæí³ì ïîì³÷íèêîì äëÿ ïå÷³íêè, ñòèìóëþþ÷è ¿¿ ðîáîòó, äîïîìàãຠíèðêàì, ìຠñå÷îã³ííó ä³þ. Çàâäÿêè âì³ñòó êàë³þ âîíà áëàãîòâîðíî âïëèâຠíà ñåðöåâî-ñóäèííó ñèñòåìó.
ïðèãîòóâàííÿ ñïàðæ³
Íàéêðàùå ñâî¿ âëàñòèâîñò³ ñïàðæà çáåðåæå, ÿêùî âè áóäåòå ãîòóâàòè ¿¿ íà ïàðó. ¯¿ ïðèãîòóâàííÿ íà ïàðó í³÷èì íå â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä ïðèãîòóâàííÿ òàêèì æå ÷èíîì ³íøèõ îâî÷³â. Çà ÷àñîì ãîòóâàòè ñïàðæó íà ïàðó çàéìຠ6-7 õâèëèí.
ßêùî âè çáèðàºòåñÿ ñïàðæó âàðèòè, òî âàì áóäå ïîòð³áíî áëèçüêî 10-15 õâèëèí äëÿ âàð³ííÿ á³ëî¿ ñïàðæ³ ³ 7-8 äëÿ âàð³ííÿ çåëåíî¿ ñïàðæ³.
Íå çàáóâàéòå, ùî ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì àáî áåçïîñåðåäíüî âæèâàííÿì ïîòð³áíî çð³çàòè ç³ ñïàðæ³ õâîñòèêè.
Ñïàðæà ç ïàñòîþ ³ ãðèáíèì ñîóñîì
Ïðîñòå â ïðèãîòóâàíí³ ³ â òîé æå ÷àñ íåçâè÷àéíå áëþäî, ç ÿêèì âïîðàºòüñÿ êîæåí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 200 ãðàì ìàêàðîí³â;
- 200 ãðàì ñïàðæ³;
- 400 ãðàì ñâ³æèõ ïå÷åðèöü;
- 1 öèáóëèíà;
- 50 ãðàì îëèâêîâî¿ î볿;
- 1 ñòîëîâà ëîæêà áîðîøíà;
- 250 ìë âåðøê³â æèðí³ñòþ 10%;
- 2 ÷àéí³ ëîæêè ñîë³.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ:
- Ó êèïëÿ÷ó ï³äñîëåíó âîäó âèñèïòå ìàêàðîíè.
- Ñïàðæó ïðîìèéòå, â³äð³æòå ê³í÷èêè ³ íàð³æòå ïî 3-4 ñàíòèìåòðè.
- Íàä³øë³òü äî ìàêàðîí³â ³ âàð³òü 5 õâèëèí.
- Ïðîìèéòå ³ íàð³æòå ãðèáè, öèáóëþ.
- Íà ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³éòå îëèâêîâó îë³þ, äîäàéòå äî íüîãî öèáóëþ.
- ϳñëÿ òîãî ÿê öèáóëÿ ñòàëà çîëîòèñòîãî êîëüîðó, äîäàéòå ãðèáè.
- Êîëè ð³äèíà â³ä ãðèá³â âèïàðóºòüñÿ, äîäàéòå ñ³ëü ³ áîðîøíî, ðîçì³øàéòå.
- Âëèéòå â ñêîâîðîäó âåðøêè ³ íà íåâåëèêîìó âîãí³ òóøêóéòå, ïîêè ñîóñ íå çàãóñíå, ñòåæòå çà òèì, ùîá â³í íå ïî÷àâ âàðèòèñÿ.
- Âèêëàä³òü íà òàð³ëêó ìàêàðîíè ç³ ñïàðæåþ ³ ïîëèéòå ñîóñîì.
Ñìà÷íîãî!
Òàêîæ âàì ìîæóòü áóòè ö³êàâ³ ö³ ñòàòò³: