Що таке батат?

Багато рослин, які ми звикли вживати в їжу, колись давно були завезені до нас і отримали нове використання. Одним з таких рослин є батат. Про те, що таке батат, поговоримо в статті.

Слово «батат» прийшло до нас з мови племен, що населяли колись Південну Америку (сучасна територія Перу і Колумбії), і є найдавнішим культурним рослиною. Біологи визначають батат наступним чином: батат - це бульбоплідні багаторічна рослина роду Іпомея сімейства берізка. Є харчової та кормової культурою, на даний момент все частіше вирощують в промислових масштабах. Бульби або кореневища рослини вживають в їжу в сирому, відвареному, а також печеному вигляді.

Також може використовуватися в якості додавання в різні страви. Крім основного призначення коренеплоду батата, застосування знаходять і його допоміжні речовини: насіння, листя, отриманий крохмаль.

Дізнатися значення інших слів ви можете зі статей розділу визначення.