Вирішивши приготувати рибні котлети, наваристу вуха або яке-небудь інше блюдо з щуки, більшість господинь задаються питанням: «А як обробити щуку на філе?». А між тим, це справа дуже проста і не займає багато часу, всього 20 хвилин. Тільки вам потрібно буде заздалегідь подбати про

Устриці володіють приголомшливим смаком і є дуже поживними. Приготувати їх дуже просто. Найоптимальніший варіант - запекти їх в духовці. Також можна спробувати зробити їх під соусом. Розглянемо докладніше, як готувати устриці по цих рецептах.запечені устриціДля приготування такої страви будуть

Палтус це дуже смачна риба. З неї можна зробити різні страви. Але найбільш часто готують таку рибу в клярі і на пару. Рецепти цих смачних і ароматних страв наведені далі.Як приготувати палтус в кляріПорадуйте свою сім`ю палтусом в клярі, який відмінно підходить до різних гарнірів. Щоб приготувати

Як приготувати креветки до пива?Креветки є не тільки смачним доповненням до рису або салатів і роллам. Вони можуть виступати і у вигляді самостійного блюда і закуски. Завдяки низькокалорійності їх можна без страху вживати з тим же пивом замість чіпсів. Приготувати смачні креветки, які чудово

Горбуша є представником сімейства лососевих. Як відомо, червона риба славиться не тільки своїм смаком, а й неймовірною користю, яку вона приносить організму. У горбуші міститься величезна кількість незамінних жирних кислот, а також фтор, йод, магній, калій, залізо, мідь і багато іншого. Ця риба

Рибні котлети повинні регулярно входити в раціон дітей і літніх людей через їх поживної цінності. Однак м`ясні котлети частіше виявляються на столі. Це відбувається через те, що у багатьох просто немає змоги зробити смачні і соковиті котлети з риби - вони стають сухими і набувають дивний запах. У

Двостулкові молюски належать до морепродуктів, найбільш часто використовуваних в ресторанній кухні. Одним з кращих представників цього сімейства по праву вважається морський гребінець, м`ясо якого має вишуканий злегка солодкуватим смаком і приємно пахне свіжістю моря. Особливо популярні морські

Найпоширеніший спосіб консервування риби, шляхом висушування і засолу - копчення. В результаті, ми маємо готовий до вживання в їжу продукт, який має специфічний смак і запах. Давайте розглянемо в цій статті, як коптити скумбрію в домашніх умовах.Гаряче копченняДля цього нам

Кожен любитель риби, повинен вміти її коптити. Адже копчена риба довше зберігається, і володіє специфічним ароматом і смаком, вона буде незамінним блюдом до будь-якого столу, як на природі, так і вдома. З даної статті Ви дізнаєтесь: як коптити рибу і що знадобиться для її копчення. Для початку

Як фарширувати кальмари?Кальмари завоювали любов багатьох через не тільки поживну цінність і дієтично, але і тому, що з м`яса кальмара можна приготувати безліч смачних страв. М`ясо кальмара варять, маринують, смажать, фарширують - його можна приготувати так, як забажає фантазія. У цій статті ми

Фарширована щука - це одне з найбільш бажаних прикрас будь-якого святкового столу. Уміло приготована, що володіє неповторним ароматом і смаком, вона не зможе залишити байдужим жодного учасника застілля. Ця страва, як правило, «зникає» зі столу першим. Розглянемо всі етапи створення

Як є устриць?Устриці - це не тільки традиційний делікатес у французькому ресторані: зробити не менше вишукану страву з них при бажанні можна і вдома. Однак найчастіше живих або заморожених устриць просто їдять в чистому вигляді. Розглянемо докладніше, як правильно їсти устриць. Спочатку поговоримо

Для багатьох господинь, чистка риби є найбільш нелюбимим заняттям. У деяких містах сьогодні навіть існують заклади, де Вам почистять рибу за гроші. Проте, якщо Ви вважаєте себе кулінаром, хоча б домашнього масштабу, то чистити рибу необхідно вміти. В цьому Вам допоможе наша інструкція. Зараз ми

Важко встояти перед спокусливим зовнішнім виглядом приготованих креветок. Вам також? Тоді вчимося їх правильно готувати, щоб страви з цього морепродукту стали прикрасою Вашого столу. Для початку дізнаємося, як чистити креветки. В основному креветки в наших супермаркетах зустрічаються тільки в

Як чистити камбалу?Багато хто любить таку рибу, як камбала. Про те, як чистити камбалу, розповість наша стаття.Спочатку необхідно добре промити придбану камбалу, потім потрібно відрізати їй голову і прибрати всі нутрощі, які не придатні до вживання. Зробити це дуже просто і швидко:перевернути

М`ясо кальмарів, очищене від плівок, має ніжний смак і по праву вважається делікатесом. Але багато господинь не знають, як чистити кальмари і тому відмовляються купувати їх. А адже це досить просто! Для позбавлення від нутрощів захопіть голову кальмара разом зі щупальцями пальцями і потягніть.

Риба відрізняється ніжною текстурою і не любить екстремальних перепадів температури, ось чому розморожувати її потрібно максимально дбайливо, щоб зберегти її смакові якості і поживні речовини. Обговоримо два способи щадить розморожування цього продукту.Як швидко розморозити рибу за допомогою

Що володіє надзвичайно ніжним м`ясом, скумбрія стала для багатьох улюбленою стравою. Але ж крім того, скільки в ній користі! Ненасичені жирні кислоти, які виступають антиоксидантами, просто необхідні людям сучасного суспільства. А тому не будемо відмовляти собі в задоволенні і навчимося робити

Ні для кого не секрет, що оселедець, колись привезена в Росію простим рибалкою з Голландії, сьогодні стала улюбленою закускою россіян.І неможливо уявити страви смачнішого і одночасно більш простого, ніж солона оселедець з ріпчастою цибулею і відвареною картоплею, политій вершковим маслом і

Мойва дуже корисна для організму людини, оскільки багата омега-кислотами. Вона корисна не тільки в смаженому, а й в солоному вигляді. Однак мало хто знає, як засолити мойву, а між тим, існує багато рецептів, завдяки яким вона стає приголомшливо смачною. Перед засолкою необхідно обзавестися

Про користь лосося знають всі, до того ж, ця риба смачна в будь-якому вигляді: і приготована на пару, і смажена, і варена, і солона. Ніжна малосольная рибка хороша і на сніданок на бутерброді з маслом, і в якості закуски. Але, купити, дійсно смачне і свіже філе лосося, не так-то просто. Те, що

Будь-якій жінці хочеться здивувати чоловіка, а якщо ти приємно дивуєш його корисною їжею, то це ж подвійно добре! Лящ - риба, яку дуже добре солити, так як вона має багато способів засолювання і в будь-якому вигляді виходить дуже смачною і апетитною. Як засолити ляща правильно, а головне, щоб це

На жаль, росіяни не так часто вважають за краще їсти рибу. Ми все ж більше їмо м`яса. Але чому б не порадувати себе шматочком червоної рибки в свято, приготовленої власноруч. А тому настав час відповісти на питання про те, як засолити червону рибу. Правильна засолювання червоної риби складається з

Солона капуста користується популярністю. Це не дивно, оскільки вона довго зберігається, її можна використовувати в якості закуски і додавати в багато страви. Нижче будуть представлені кілька рецептів засолювання капусти на зиму.Як швидко засолити капусту на зимуЗасолити капусту таким способом

Червона ікра - делікатес, улюблений багатьма. Якщо Ви вдало придбали горбушу з ікрою, не поспішайте її варити, а тим більше смажити. Справа в тому, що при смаженні плівочка, що покриває ікринки стає досить жорсткою, що тільки зіпсує Ваше враження про ікру. Краще дізнайтеся, як засолити червону ікру

Ніжне м`ясо форелі ідеально, звичайно, в будь-якому вигляді: відварне або запечене філе, обсмажені в клярі тушки або навіть багата, навариста вуха. Але як смачна засоленная рибка, особливо власними руками ... Про це наша розмова - як засолити форель будинку.Засолка форелі: підготовкаПеред тим, як

Червона ікра, не один святковий стіл не може без неї обійтися, в ікрі форелі міститься йод, білок, вітаміни і поліненасичені кислоти. Червону ікру не обов`язково купувати в магазині, її можна приготувати в домашніх умовах.Як засолити ікру форелі в домашніх умовахНам знадобиться:сільцукорікра

Горбуша - смачна рибка, яка може стати відмінним варіантом для сімейної вечері. Приготувати горбушу можна по-різному, наприклад, її можна засолити. Про те, як засолити ікру горбуші, Ви можете прочитати в іншій статті на нашому сайті (розташована за посиланням: «Як засолити ікру

Як замаринувати оселедець?Страви, приготовані вдома, часто набагато смачніше, ніж покупна їжа. І маринована оселедець "по-домашньому", швидше за все, буде одним з ваших улюблених страв. Рецепти маринування дуже прості, і процес приготування не займе багато часу. Оселедець для маринування треба

Якщо ви спіймали свіжу щуку, відмінним варіантом буде засолити її. Сьогодні поговоримо про те, як засолити щуку. Спочатку необхідно обробити рибу. Голову, спинні і бічні плавники треба відрізати. З нутрощами доведеться повозитися, оскільки якщо лопне жовчний міхур риби, її доведеться викинути.

Прекрасною закускою для вашого столу стане маринована риба. Бездоганний оригінальний присмак, а також ніжну консистенцію приносить в неї обробка оцтовим розчином, так як вона повністю змінює структуру тканин, при цьому вони робляться схожими на ошпарені. Посилення смаку прянощами додає аромату і

Кожній людині хочеться навіть взимку їсти овочі і фрукти. Їх, звичайно, можна заморозити, але більшість господинь все-таки вважають за краще їх законсервувати, оскільки так набагато звичніше, та й солоні огірки набагато смачніше розморожених, і тим більше тепличних. Однак іноді банки з соліннями

У статті наведено докладний спосіб, як солити сьомгу в домашніх умовах. Він дуже простий і не вимагає особливих зусиль. Для нього потрібна тільки сьомга, сіль і трохи цукру. Найсмачніша солона рибка виходить зі свіжої сьомги, що не піддавалася заморожуванню. Свіжу сьомгу слід вибирати, щоб вага

Відомо, що cельдь, яку ми купуємо в магазинах або на ринку, може мати різну ступінь солоності. Іноді оселедець попадається слабкого засолу, а іноді занадто сильного. Тим часом, оселедець малосольний або несолона зазвичай коштує дешевше тієї, до якої застосували хороший посол. Цілком доцільним буде

Ікра щуки вважається дієтичним продуктом, незважаючи на свою високу живильну цінність. У ній міститься велика кількість білка, мінеральні солі, вітаміни, наприклад А і D, і зовсім мало жирів в порівнянні з червоною і чорною ікрою. Один із способів приготування щучої ікри - засолювання. Далі ми

Кета - червона риба, що відноситься до сімейства лососевих. За вмістом білків цю рибу іноді порівнюють з курячим м`ясом, оскільки в ній містяться тварини високоякісні білки. Крім того, в цій цінної риби міститься шість видів вітамінів і по шість макро- і мікроелементів. Можна купити свіжу або

Напевно, практично кожної людини, яка любить і цінує ікру, далеко не завжди влаштовує промислова засолювання. Ця стаття відкриє для вас деякі корисні способи засолювання ікри різних риб. Для початку ми поділимося рецептом того, як солити ікру червону на прикладі горбуші, а потім розповімо, як

Рецептів приготування оселедця чимало. Кожна господиня намагається додати страві свою родзинку. Тим не менш, є кілька «шаблонів», як зробити домашню оселедець. Знаючи ці прості рецепти, експериментувати зі смаком набагато простіше.рецепт 1Як зробити оселедець сухого засолу. Рецепт дуже

Однозначної відповіді на питання, як посолити рибу, просто не існує. Все залежить від виду риби, способу її оброблення і того, що саме ви хочете отримати в результаті. Найдоступніша та всіма улюблена, воістину народна риба це, звичайно ж, оселедець. Іноді, якщо вам пощастить, можна купити досить

Скумбрія є оптимальним вибором. Вона багата омега-3 кислотами, не накопичує токсини, володіє особливим смаком і до всього іншого коштує недорого. Скумбрію можна загасити, підсмажити, відварити, але особливо смачною ця риба буде, якщо її замаринувати. Адже існує безліч рецептів, при яких виходить

Мариновані грузді є відмінною закускою до святкового столу. Вони швидко зникають з тарілок, а господиня часто чує похвалу на свою адресу. Існує досить багато рецептів маринаду, найсмачніші і прості будуть описані нижче.Підготовка груздів до маринуванняПеред тим, як маринувати грузді, їх потрібно

Скумбрія займає одне з головних місць за популярністю в нашій країні. Пов`язано це не тільки з тим, що вона ідеально вписується в раціон завдяки наявності поживних елементів, але також вона сприяє зміцненню імунітету, відновленню сил після хвороби і поліпшення обміну речовин. Крім того, вона дуже

Багато оселедець просто обожнюють. Ця риба може бути не тільки гарною закускою, а й самостійною стравою, а також інгредієнтом таких знаменитих страв, як оселедець під шубою. Однак чи є оселедець калорійним продуктом? Давайте розглянемо, скільки калорій в оселедця.калорійність оселедцяКалорійність

У багатьох дієтах рекомендується вживання риби, а все тому, що цей продукт корисний, містить мало жиру і калорій. Однак, по-перше, риба рибі ворожнечу - буває риба досить жирна і калорійна, ну, а по-друге, велику роль відіграє спосіб приготування риби. Наприклад, відварна риба завжди мене

Минтай - недорога риба, тому вона досить часто з`являється на столах, а рецептів її приготування існує величезна кількість. Однак багато хто цікавиться, чи можна її вживати під час дієти. З нашої статті можна буде дізнатися, скільки калорій в минтай.Скільки калорій міститься в минтай?Калорійність

Кальмар - улюблений багатьма морепродукт. Їдять його і в складі салатів, і як самостійне блюдо, і, звичайно, обожнюють поласувати сушеним кальмаром в якості закуски любителі пива. Давайте розберемося, скільки калорій в кальмарів і чи можна зловживати цим продуктом. Калорійність свіжого кальмара -

Не звертаючи уваги на хорошу поживність риби, насиченість після її вживання триває нетривалий час. Ось тому потрібно знати, з чим їсти рибу. Період ситості після вживання страв з риби триває нетривалий час, гарніри ж виправляють цей недолік. Вживання риби з овочами покращує засвоєння організмом

Всім відомо, наскільки корисна риба. У кожної доброї господині обов`язково є на прикметі парочка оригінальних рецептів приготування страв з риби. Поповніть свою «скарбничку» рецептів і дізнайтеся, як смачно приготувати рибу, і порадувати своїх домочадців. Давайте розглянемо ці рецепти

Риба дуже корисний і ситний продукт, вона є джерелом білка, фосфору і безлічі інших корисних речовин. Існує величезна кількість різноманітних рецептів, як і що приготувати з риби, але в даній статті ми зупинимося на технології обробки, а зокрема - смаженні. Для того, щоб результат виявився на п`ять

Страви з горбуші подобаються багатьом. Цю рибу запікають в духовці, смажать на сковороді, готують в мультиварці. У будь-якому вигляді вона хороша, тому можна взяти собі в скарбничку кілька незвичайних рецептів приготування горбуші. Домочадці будуть від них просто в захваті. Як смачно приготувати

Кальмари - це особливий вид молюсків, який містить безліч корисних речовин і елементів. У нашій країні кальмари відносяться до категорії делікатесів, так як ціна їх досить висока. Тому слід знати, як правильно варити кальмарів, щоб не зіпсувати дорогий продукт.Секрети варіння кальмарівІснує безліч